海釣り by 車中泊

泳がせ釣りは、ショアからブリ、カンパチ等の青物やヒラメ、コチ等のフラットフィッシュ、スズキなどの大物フィッシュイーターが釣れる釣りなので、人気があります。 この釣りでは、ターゲットとする魚の回遊の有無が何より大事ですが、活き餌の入手と扱いも大事なポイントになり、成否を分けます。 活きアジの入手は買えば簡単ですが、運搬に設備が要ります。現地調達の方が良いのですが、釣れる保証が無いのが泣き所です。 小鯵の活き餌が手に入ったとして、さてどう使うか。すぐに死んでしまうような扱いをすると、ターゲットへのアピールができずに実質的な釣り時間が減ってしまいますから、釣果は得られにくくなります。 弱った小アジはフグ、ハギ類の攻撃を受けてかじられて絶命しますから、弱らせないことは重要なのです。そのための仕掛けと針掛けをどうするかが、泳がせ釣りのキモとなります。 結論は、下の写真にある通りです。見る人が見れば一目瞭然でしょうが、念のために説明を記します。 アジも20cm位以上になると体力があるので、致命的でない場所であれば、本来は針1本刺されたくらいでは直ぐには弱りません。ただし、もちろん針を刺せば、出血するだけでなく、筋肉や筋等を傷めて弱らせることに疑いは有りません。 そこで、針を刺さずに針を掛けることを考えました。ヒントは、 アオリイカのヤエン釣り です。ヤエン釣りでは、アジの尾柄に針を刺すのが容易なために一般的ですが、抜け防止と弱り防止のために"結ぶ"人もいます。 この 結ぶ派、がヒントです。糸を結んで、針は刺さない。 ヤエン釣りで結ぶ場合は、ターゲットに掛けるための針は"ヤエン"なので、尾柄には単純に糸を結ぶだけですが、魚狙いの泳がせ釣りの場合には、獲るための針をセットしなければなりません。 尾柄と針を糸で結ぶ方法はいくつか思い浮かびますが、仕掛けとして考えると自ずと最善策が出てきます。魚が泳ぐ方向に対して針先が後方を向く結び方が妥当です。 その理由は、呑ませ釣りという言葉が示すように、フグ、カワハギ、イカ類のようなかじるタイプではなく、丸吞みするような魚は、必ず小魚の頭から飲み込みます。そうしないと、ヒレの棘やゼイゴが引っ掛かって入っていかないからです。 泳がせ釣りでは普通は返しのある針を使うので、針抜けを心配する必要は無いですから、尾

烏賊類は種類が多く、また味もそれぞれに差異が大きく、個人の好みが分かれます。そんな中で、このアオリイカは、イカ好きなら誰もが認める美味なイカとされています。スルメイカのようなクセが無く、あっさりとした蛸に似た旨味が特徴のイカです。 今回のアオリイカは、福井県の越前漁港内で釣り揚げ、野締めをラウンドのまま冷蔵で持ち帰ったものです。 2023.06.15  (釣獲2日後) アラ煮 　 (釣獲当日冷蔵1.5日後解体冷蔵保存) 解体時に出た可食部分のアラ(軟骨込)を薄味に煮付けました。コリコリした軟骨の食感が常にない刺激となって新鮮でした。旨味・甘味を強く感じることはなかったですが、アオリイカ特有の上品で繊細な美味しさは、こんなアラでも楽しめました。 2023.06.16   (釣獲3日後) 刺身 　 ( 釣獲当日冷蔵1.5日後解体冷蔵保存 ) アオリイカは色のついた表皮の下に硬く白い皮があります。この皮を引いてから切りつけたものが 上 、包丁目を入れて皮ごと 切りつけたものが 下 です。好みによりますが、私は 下 の方が旨味が多く、美味に感じます。厚い身のねっとりした食感はアオリ独特の物で、噛むほどに旨味が湧いてきます。釣りの苦労と楽しさが、ここで昇華。 2023.06.17   (釣獲4日後) 釜揚げ 　 ( 釣獲当日冷蔵1.5日後解体冷蔵保存 ) 下足といっても元の方は太いので、硬いと噛み切れません。これが、火加減一つで柔らかく食べられるのです。洗って切ったゲソに塩をまぶして揉み、沸騰した湯の中に入れます。湯とイカの量のバランスにもよりますが、色が濃くなってくる30秒～1分位でザルに揚げて、気上げにします。余熱も入るので、茹で過ぎに注意!!　暖かい内に、わさび醤油を付けて食べます。柔らかい上に、淡い塩味が旨味を引き出して、美味。 2023.06.17   (釣獲4日後) 酢物 　 ( 釣獲当日冷蔵1.5日後解体冷蔵保存 ) 上の釜揚げにした物を冷まし、キュウリの酢物(甘酢)にアオリイカを合わせます。たったそれだけの料理ですが、これまた旨い。 2023.06.18   (釣獲5日後) フライ 　 ( 釣獲当日冷蔵1.5日後解体冷蔵保存 ) 春～初夏のアオリイカは大きいので、エンペラ(耳)といっても厚みがあります。そのままでは白皮の硬さが気になったり、反ることも考えると、

アオリイカの軟骨(フネ) アオリイカは寿命1年の短命(年魚)で、釣り期は秋と春(～初夏)です。まだ小さい秋には数が多く釣り易いので、子イカはビギナーにもヒットしますが、産卵期を迎えた春から初夏にかけての親イカは、数が少なくなっている上に警戒心が強くなっているので、難しい釣りになります。 それらのことは、福井県・越前漁港の釣り場におけるアオリイカにも当然ながらあてはまります。釣り方としては、秋にはエギング、浮き釣り、ヤエン等、どんな釣法でも釣れますが、冬を越した春は最も警戒心を刺激しにくいヤエン釣りが有利です。 ただし、ヤエン釣りでは定番の活き餌であるアジの入手が絶対条件となるので、買うならともかく、自前で釣るには、アオリイカとアジの来遊が、同地域で同時期に実現しないとヤエン釣りは成立しません。 例年の越前漁港では、春イカでは、アオリイカとアジの来遊が一致しにくく、買い餌に頼ることになるケースが多いようですが、2023年春は、一致することが多かったので、自給釣りアジでのアオリイカ釣りができました。 その自給活きアジでヤエン釣りができた一例を、シェアします。 2023年6月13日 朝 (雨) 　日の出前後の30分間ほどで、全長13～18cmのマアジ12匹が投げサビキで釣れました。 自作 活かしバケツ   で活かすマアジ 昼 (曇) 　海中に届きそうな近くの工事騒音があったので、それが止んだ16時半からヤエン釣りを始めました。当日未明に親イカ2回のアタリ有と、朝7時半頃に2杯揚がった場所でした。 夕マズメ (時折雨) 　傍で間断なく続く耳障りな常連の会話に嫌気がさして移動した先は、地続きで最も実績の少ない場所でした。後に、若者集団が来て、釣りではなく花火を始めて騒ぐのに閉口しましたが、我慢。雨模様のために暗くなってきた日没後30分ほど経過した時でした。 活き餌のアジの動きであれば、普通は糸を出すまでにはならず、こんな感じで竿先が動く程度です。 それとは違い、ドラグが、ジッ、ジジｯ、ジジッ、ジーッ、と断続的に鳴るので気になり、糸をつまんで少し引いてみました。餌の活きアジの反発の動きなら、たいていは ククッ ですが、この時は グイーーッ と力強かったので、アオリイカと推定しました。 竿を手持ちにし、リールのドラグを少し締めて巻くとジィーーーッと糸が出ました。これでアオリイカ確