海釣り by 車中泊

購入経緯 設定温度範囲が20℃～-20℃という、超便利な仕様の 冷蔵冷凍庫 ですが、安価なだけに首を傾げながら買いました。こんな便利な物が世の中に有るのか!?、というスペックです。キャスター付きで、アウトドアでの使用も可能です。電源は AC100V・DC12V・DC24Vに対応。 特に私の気を引いたのは、コンプレッサーの位置です。直方体の箱のどこにコンプレッサーを置くのか。普通は、箱の下の隅に置きます。それ以外の配置は他に見たことがありませんが、この機種は上の隅に置いています。 (アイリスオーヤマにも 類似のOEM品 のような物があります)　 使いにくさはあるものの、熱が上に上がることを考えるなら、この上隅位置の方が理に適っています。 しかも、同等容量の比較対象である30Lクラスの小型冷凍庫の 室内据置型 の物 は、かなり大きいので置き場所の制約が生じますが、本機種Bonarcaは筐体がコンパクトです。 言うまでもなく、価格から見て"真空断熱パネル"の使用など有り得ないのですから、断熱性能に不安があります。 商品説明でも結露に触れている ので、相応の覚悟はしました。 国内発送で早々に届いた物をテストしてみたら、たしかに1時間ほどで、-20℃(雰囲気温度25℃/日陰)を表示しました。空っぽの庫内の空気を冷やしただけですから、当然でしょう。 車内(助手席)への設置 NV350キャラバン助手席　／　 シートカバー 車室内床置きならストッパーを考えれば済みますが、私の場合には助手席シート上に置くために、専用の置台を作りました。 12mmのベニヤ板の端材2枚重ねで台を作り、四隅にストッパーを立て、結露水対策の吸水マットとビニール張りで仕上げました。座面後部に水入りの900mlのペットボトルを置いて、結露水滴下のために台をわずかに前傾させました。 前後の固定(移動防止)は、数センチの隙間に合わせて発泡材(PE・PS貼り合せ)を、グローブボックスとの間に挿し込むことにしました。これで前後の遊びが無くなったので、走行時の左右のブレもほぼありません。 実際に物を入れてテストすべきでしたが、時間が無かったので、ぶっつけ本番で北海道に向かいました。釣果の エゾメバル と クロガシラカレイ で満タンにして持ちかえる計画でした。 冷凍機の能力と雰囲気温度 冷凍機が...

川魚としてはポピュラーな魚ですが、北海道では降海型の海産魚の方が普通なのかもしれません。ショアでは、餌を求めて活発に動き回るウグイを頻繁に見かけますから。 ウグイin 厚岸漁港　20260729 05:22 この1尾も厚岸漁港の岸壁の際でフカセ釣りに掛かった物です。骨が厄介で食べにくいことは承知していましたが、他に何も釣れなかったので、ヘッドレスにして持ち帰りました。冷凍したはずが、半凍結のような状態でした。結果として、低温熟成になっていたのかも、です。 酒蒸　 (釣獲4日後) 三枚おろしにして、料理酒に浸けて一昼夜。弱火で優しく蒸し煮にして出来上がり。 口にすると、フワリの白身から旨味が湧いてきます。近縁の大型の マルタ には負けるかもしれませんが、上等な味です。 抜くこと必須なほど太くない骨も、気遣いながらもほぼそのまま食べてしまいました。 雑魚ながらも持ちかえって正解でした。鮮度感ではスーパーの魚の上を行くので、納得の一品でした。ポン酢をかけたら、なお美味。

2025年版 根室港での投げ釣りで釣ったクロガシラカレイ　2025.07.03 カレイは日本人の食卓には珍しい物ではないと思い込んでいるのですが、実際はどうなのでしょうか。煮付けることが多いカレイなので、若い人には馴染まない魚なのかもしれません。 珍しくないと言いながら、私はカレイを釣ることがほとんどありません。地元の浜名湖には少しは居るようですが、冬の魚であることと数釣れる魚ではないので、本気で挑む気になれません。餌とする虫餌(ぜん虫類)が苦手(アレルギー)というのも一因です。 地元のスーパーに並ぶカレイは、ほとんどが輸入物の冷凍臭が気になる切身(コガネカレイ)です。味的にも魅力が薄いので、買うこともありません。なので、我家の食卓にカレイが載ることも、最近はほとんど無かったのです。 国内では東北や日本海ではまとまった漁獲もあるようですが、何といってもカレイ類が豊富なのは北海道です。 釧路のスーパーで見かけたカレイの鮮魚が1枚95円也。浅羽かれい、砂かれい、宗八かれい、みんな同じ値段というのが、へぇーーでした。 釣る気が失せる価格で、そっくり買い占めて持ちかえりたくなります。 私は静岡県・遠州住まいのカレイの素人ですから、種ごとの味や調理法も知らないのと、持ちかえる 冷凍容量 が限られるのでできませんでした。 カレイの雑談は終わりにして、釣果の料理です。直近の 北海道への旅釣り で釣ったカレイは、冒頭の写真のクロガシラガレイ(黒頭鰈)です。子持ちの時期は4～5月なので産卵後でしたが、身の厚さに驚きました。 釣り上げた魚を活〆してヘッドレスにしたものを、ビニール袋の中で脱気したうえで料理酒に浸してひと晩冷蔵で寝かし、翌日冷凍して持ち帰りました。 煮付け 丸ごと煮付けにするには大きかった(ヘッドレスで200g↑/尾)ので、1尾を二つ切りにしてごく普通に煮ました。 生では硬かった皮も柔らかくなり、身と一緒に食べるのに支障はなくなりました。 一口含んでみると、んーーカレイだ、という当然の感想。飛び切りの感動は無く、自然でつつましやかな美味、です。カレイ特有の旨味も、しっかりではなく控えめに口に拡がります。 特別なご馳走ではなく、上質の惣菜ですね。こんな魚が、日常的に当たり前に食べられたら、文句はありません。 新鮮な魚 の優位を再認識する味でした。〇。 残した一切れを冷蔵...